Matanza in Andalusie
![Afbeelding](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5abLOiefP4tRY1k-5hEcTk_6Tj55jkWpqGFLr-2aAx-S6se7CHwsC7YfWTI7DMDjNtLiFzXE7wSQIQwqD3URa9Bas-iAMv74HV8v5DUeyYNR7n26rbJVQ21iu2o7C_q0qv3pjBFXKwY/s200/IMG_6773a.jpg)
Dit jaar werden we uitgenodigd door Alberto en Mari Carmen om hun mantanza (slachten van varkens) mee te maken. Alberto wilde graag dat ik een fotoreportage van het geheel zou maken om het vast te leggen voor de toekomst. We wilden al jaren graag een keer een matanza meemaken. Nu ineens, helemaal onverwacht waren we uitgenodigd en nu.. nu moesten we even slikken. Er bij zijn als de varkens worden gedood en geslacht. Een ervaring die je als Nederlands stadsmens niet kent en waar ik in Nederland eigenlijk nooit aan gedacht zou hebben. Om 8 uur ´s morgens kwamen we bij het huis van Alberto en Mari Carmen, het was al een drukte van belang. Jonge mensen, oude mensen en iedereen kletste geanimeerd met elkaar, in afwachting van de matanza. Veel familie, dochter, schoonzoon, zwagers, opa´s en vrienden. Alberto had ´s morgens drie! varkens opgehaald in het buurdorp Montefrío en natuurlijk moest iedereen even in de kar kijken. Het waren behoorlijke varkens, een roodharige, een gevlekt...